大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波大学板栗酥饼专业介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宁波大学板栗酥饼专业介绍的解答，让我们一起看看吧。
板栗酥饼是什么馅？
板栗酥饼是以板栗为主要食材做馅的酥饼。做法如下：
1.取栗子肉，在高压锅加少量水煮至烂熟；用料理机打成糊状
2.锅底放少许油，倒入栗子糊炒干，以可以搓成团为准。
3.酥油团：100g面粉、50g特质调和油和成酥油团，松弛20分钟左右；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、35g白糖、100ml左右开水和成酥皮团，松弛20分钟左右；
4.酥皮擀成片，酥油团放在酥皮上，包起来；包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片将擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小份。做栗子饼擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小份；将小份压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型。塞进饼干模具压出图形。
5.放进白芝麻里滚一下，压实做好的栗子饼表面刷上水，180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
一个板栗酥饼多少克？
一个板栗酥饼50克。板栗饼主要是用板栗为主要原料混合面粉制作而成的一种营养食品。它的热量比较高，一个板栗饼的重量大概在50克左右，含有热量140大卡上下。吃多之后可以迅速的导致热量在体内堆积成脂肪，从而引发肥胖现象。
而少量的吃板栗饼则可以促进人体吸收丰富的蛋白质、粗纤维和胡萝卜素，不但可以营养脑神经还可以促进肠道蠕动，可以改善视力、增加皮肤的弹性。
板栗酥一个在50克左右，所以1斤大约有10个。
它是用板栗为主要原料混合面粉、淀粉、食用油等调和做成皮，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。板栗酥是一种食品，它以纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是闽北传统名点之一，最早发源于福建地区，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名。
一斤板栗能做多少板栗酥饼？
大小不同，品种不同，个数也不同。一般情况下，一斤板栗，有20到50个左右。
北方栗，主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形小，单粒平均重10克左右，一斤也就是500克，一斤有50个左右。
南方栗，主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，一斤500克，就是约20粒到35粒左右。
杰儿板栗酥饼做法？
食材
水油皮，杏仁粉50g、蛋清1个、代糖15g、泡打粉1.5g、洋车前子壳粉2g
杏仁粉30g、液态黄油25g、代糖5g板栗馅 生板栗仁160g、代糖少量
步骤
1板栗煮熟加少量代糖，压成板栗泥，分成6等份备用
2水油皮的干性材料混合，加蛋清搅拌成团备用
3油酥中材料混合搅拌成团水油皮面团擀成薄片（铺在2张油纸中间擀可以防粘涂满上一层油酥，小心卷起，切成6等份
4每一份按压成薄片，包入板栗馅，收口团成球按压成饼状，两面沾取适量芝麻放入烤盘，烤箱160度预热，烤20分钟上色满意即可。
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